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四川火鍋

四川火鍋

四川火鍋,以麻,辣,鮮,香著稱,四川火鍋原先是起源只民間,是重慶江邊拉船的纖夫,因纖夫常年浸泡在水中,濕氣很重,這樣養(yǎng)成了他們喜歡吃辣的習慣,為了節(jié)省時間就將各種菜和調料放入大鍋里一起煮,這邊是最初的火鍋雛形,正式出現(xiàn)是在清道光年間,后來至抗戰(zhàn)時期,甚至現(xiàn)代,四川火鍋在一年又年里被發(fā)揚光大,在國際上也開始嶄露頭角,開始了多家火鍋店鋪。

總得票

四川火鍋指數(shù)信息
  • 產(chǎn)地:四川,重慶
  • 材料:牛油,豆瓣,辣椒,花椒
  • 分類:川菜
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