酒釀餅是江蘇蘇州地方傳統(tǒng)點(diǎn)心，其以面粉為主要原料制成，而且酒釀餅有葷、素之分，品種主要有玫瑰、豆沙、薄荷等味。酒釀餅以熱食為佳，特點(diǎn)是甜肥軟韌，油潤(rùn)晶瑩，色澤鮮艷，滋味分明。