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霉變食物

霉變食物

霉變食物就是普通食物變質(zhì)后的食物,在以微生物為主的作用下所發(fā)生的腐敗變質(zhì)包括食品成分與感官性質(zhì)的各種酶性、非酶性變化及夾雜物污染,從而使食品降低或喪失食用價(jià)值的一切變化,食用變質(zhì)的食物可致使人體致病,對(duì)人體無(wú)益。食物外表表現(xiàn)為長(zhǎng)毛,發(fā)霉,發(fā)黃,變得滑膩,散發(fā)著酸臭味。

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霉變食物指數(shù)信息
  • 產(chǎn)地:全世界
  • 材料:過(guò)期食物、微生物
  • 分類(lèi):民間自創(chuàng)
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