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擔擔面

擔擔面

四川擔擔面是我國十大面條之一,是四川地區(qū)的一種傳統(tǒng)小吃,該菜品起源于自貢市 ,由面粉、紅辣椒油、芝麻醬、蔥花等材料制作而成。擔擔面的起源有非常多種說發(fā),相傳是一個姓陳的師傅在1841年始創(chuàng),最初挑著擔子沿街叫賣得名擔擔面。擔擔面為咸鮮味,擔擔面還講究微酸微辣,在放調(diào)料時要多放醋和紅油,使其擔擔面色澤紅亮,看上辣而不燥。

總得票

擔擔面指數(shù)信息
  • 產(chǎn)地:四川省
  • 材料:面條、花生
  • 分類:川菜
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