粉蒸鱖魚(yú)是一道以未產(chǎn)子的鱖魚(yú)、五香桂皮為主材料的菜品，同時(shí)也是來(lái)自湖南的地方傳統(tǒng)美食，這道菜味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且在湖南當(dāng)?shù)匾簿哂杏凭玫臍v史，經(jīng)常出現(xiàn)在各種重要場(chǎng)合和節(jié)日中，是家庭聚餐和宴席中必備的一道美食。