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太子豆腐

太子豆腐

太子豆腐產(chǎn)于陽(yáng)新縣太子鎮的著(zhù)名傳統小吃,在黃石地區家喻戶(hù)曉,故名。太子豆腐有100多個(gè)品種。有史料可查,太子豆腐制作傳統有1700多年的歷史。凡來(lái)陽(yáng)新的客人如果未吃到太子豆腐,便認為是一憾事。白豆腐“嫩而能上手,老而不干癟”,可煮、可壓、可煎、可燒、可炸、可凍、可腐,煮味鮮,煎味濃,燒味美,炸味香,凍味軟,腐味適。風(fēng)味獨特,素有“荊楚一絕”之美譽(yù),古時(shí)為宮廷貢品。

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太子豆腐指數信息
  • 產(chǎn)地:陽(yáng)新縣太子鎮
  • 材料:豆腐
  • 分類(lèi):傳統小吃
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