韋源口螃蟹是湖北黃石陽(yáng)新的特產(chǎn)。韋源口螃蟹憑借良好的無污染的優(yōu)良水質(zhì)，風(fēng)味獨(dú)特，膾炙人口，在鄂東市場(chǎng)享有名譽(yù)。韋源口螃蟹用來清蒸，或者制作成香辣蟹都是非常不錯(cuò)的選擇，清蒸的時(shí)候輔以姜片去寒去土腥味，食時(shí)沾以香醋，其肉味鮮美，有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵和維生素，蟹殼還可提煉甲殼質(zhì)，可謂是一蟹多用。