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晉城十大碗

晉城十大碗

晉城十大碗是山西晉城地區(qū)特色綜合菜系,這道菜歷史悠久,與普通菜系并不十分相同,它是一道包含了木耳圪貝、燒大蔥、毛頭丸、過油肉、小酥肉、 糊卜肉、糖醋溜丸、油圪麻、天鵝蛋、甜飯等的十大綜合菜系,種類多樣齊全,其中燒大蔥和糊卜肉都有其典故故事,歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。這道菜以涼菜、熱菜、湯菜、主食為系統(tǒng)體系,按照“十大碗”、“六六”、“八六”、“八八”為區(qū)分標(biāo)準(zhǔn),在當(dāng)?shù)匾话阕鳛檠缯?qǐng)賓客的特色美食。這道綜合菜系味道極其鮮美,食之令人回味無窮。2018年9月10日,“中國(guó)菜”正式發(fā)布,“晉城十大碗“被評(píng)為山西十大主題名宴。

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晉城十大碗指數(shù)信息
  • 材料:過油肉、小酥肉等
  • 分類:山西美食
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