陜西太白酒
陜西太白酒是歷史悠久的中國傳統名酒,該酒選不同輪次、不同發(fā)酵期、不同酒齡、不同風(fēng)格特點(diǎn)的原漿酒和調味酒勾兌調味而成。其產(chǎn)于太白山下,以太白山水為漿,故被稱(chēng)為太白酒。渠水蜿蜒,過(guò)巖石,濾砂礫,穿泥土,使水質(zhì)吸收了大量的礦物質(zhì),用它做釀造用水有利于糖化發(fā)酵,再經(jīng)傳統老六甑工藝生產(chǎn),混蒸混燒,秦地獨創(chuàng )的酒海貯存。從而使酒的品質(zhì)醇厚綿順、甘潤挺爽、諸味諧調、尾凈悠長(cháng)。