祁東酥脆棗是主要在八月到九月成熟，其以皮薄肉脆，核小肉多，酥脆香甜從而著稱的水果，該棗是糖棗芽變枝條中選育出的新品種，其具有較高的品質，而且糖分也比較高，現已被評為中國國家地理標志產品。