對蝦是一種生活在沿岸淺海以及河口沿岸混濁海域的海產(chǎn)蝦類。它的身體比較長，并且身體 稍微側(cè)扁，內(nèi)外肢發(fā)達，主要分布在日本、韓國、中國、新加坡等地，其口感鮮嫩，不僅可以紅燒、油炸、甜 烤，還可以做成蝦餃、蝦丸。對蝦是一種營養(yǎng)豐富的海產(chǎn)蝦類，其富含鎂、磷、鈣等礦物質(zhì)元素，對小孩和孕婦非常有益。同時對蝦體內(nèi)還含有蝦青素，是一種抗氧化劑。