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白肉血腸

白肉血腸

白肉血腸是滿族傳統(tǒng)食品,又稱“酸菜燉白肉血腸”,也是城鄉(xiāng)居民殺年豬之后,宴請親友的一道主菜。在網(wǎng)絡(luò)歌曲《東北人都是活雷鋒》中,歌詞里所寫的“翠花,上酸菜!”便是指東北菜白肉酸菜血腸。白肉血腸以豬肉、血腸為主要原料,吃起來肥而不膩,瘦而不柴,血腸脆嫩綿軟,熱湯鮮香味醇,作料五味俱全,具有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸,以及多種微量元素,對營養(yǎng)不良、腎臟疾患、心血管疾病的病后的調(diào)養(yǎng)都有益處。

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白肉血腸指數(shù)信息
  • 產(chǎn)地:滿族
  • 材料:五花肉,豬大腸,鮮豬血,酸菜
  • 分類:東北菜
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