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糖粥

糖粥

糖粥是來(lái)自蘇州的蘇幫菜,同時(shí)也是當地冬季的應節小吃,其主要由紅糖和小米煮成,其口感順滑,湯汁粘稠,味道清甜。以前蘇州的糖粥是挑在駱駝?chuàng )由腺u(mài)的,駱駝?chuàng )邮切∝渹兊膶?zhuān)用器具,可以把灶碗、粥食全部放在擔子上,賣(mài)糖粥的販子敲著(zhù)竹梆,在篤篤聲里走遍大街小巷,因此蘇州有著(zhù)“篤篤篤,賣(mài)糖粥”的說(shuō)法。

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糖粥指數信息
  • 產(chǎn)地:蘇州
  • 材料:紅糖、小米
  • 分類(lèi):蘇幫菜
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