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老北京爆肚

老北京爆肚

老北京爆肚和北京烤鴨一樣,在北京有著(zhù)極高的知名度,有著(zhù)悠久的歷史,是北京眾多美食當中的佼佼者。最開(kāi)始很多人都是焯水后蘸醬吃,不同的部位蘸料也非常講究。爆肚分類(lèi)非常細,有牛羊肚、百葉等幾個(gè)部位。爆肚的營(yíng)養價(jià)值很高,有補虛健胃等功效。對于手足煩熱、虛勞不足以及尿頻多汗等癥狀也有治療效果。

總得票

老北京爆肚指數信息
  • 產(chǎn)地:北京
  • 材料:牛百葉
  • 分類(lèi):涼菜
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