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老北京爆肚
老北京爆肚
老北京爆肚和北京烤鴨一樣,在北京有著極高的知名度,有著悠久的歷史,是北京眾多美食當中的佼佼者。最開始很多人都是焯水后蘸醬吃,不同的部位蘸料也非常講究。爆肚分類非常細,有牛羊肚、百葉等幾個部位。爆肚的營養(yǎng)價值很高,有補虛健胃等功效。對于手足煩熱、虛勞不足以及尿頻多汗等癥狀也有治療效果。
總得票
老北京爆肚
指數信息
產地:
北京
材料:
牛百葉
分類:
涼菜
老北京爆肚
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