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羊排小揪面

羊排小揪面

羊排小揪面是寧夏的特色美食,尤以寧夏吳忠的羊排小揪面最為正宗。是寧夏祖祖輩輩研習(xí)傳承,無(wú)人不知,無(wú)人不愛的一道家常菜,羊排小揪面主要精選生長(zhǎng)一年多的寧夏灘羊腰部以上羊排精肉,用十余種香料炒制,以羊肉湯和羊排和小揪面在砂鍋中燉熟,并佐以少許小白菜和韭菜,或加以番茄進(jìn)去燉煮,味道醇厚清香,還可以搭配螺絲菜或其他咸菜搭配食用。

總得票

羊排小揪面指數(shù)信息
  • 產(chǎn)地:寧夏
  • 材料:羊肉、土豆、韭菜、西紅柿等
  • 分類:面食
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