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豌豆黃

豌豆黃

豌豆黃是一道非常傳統(tǒng)的小吃,主要是在春季食用,將豌豆磨碎去皮,洗干凈煮爛,加上白糖炒,讓其凝結后切塊。成品主要是淺黃色的,口感細膩,可謂是入口即化,非常的清甜,含糖量很高。據說是慈禧太后非常喜愛的一道美食,在當時廟會等其他場合,就有不少販賣豌豆黃的商販。豌豆黃還有清熱解暑等功效,深受大家喜愛。

總得票

豌豆黃指數信息
  • 產地:北京
  • 材料:豌豆、白糖
  • 分類:小吃
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