確山黑豬是一種傳統(tǒng)黑色豬品種，它們以黑色毛發(fā)和黑色皮膚為特征，屬于低成本、高產(chǎn)量、高品質(zhì)的肉豬品種。確山黑豬生長快，肉質(zhì)鮮美，肥瘦相間，有著很好的油花分布，肉質(zhì)鮮嫩酸甜多汁。其肉質(zhì)細(xì)膩，入口即化，味道鮮美，因此非常受消費(fèi)者青睞。