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黃陂豆絲

黃陂豆絲

黃陂豆絲是武漢市黃陂區的三大傳統小吃之一,也是長(cháng)江中下游區域的農家傳統食品,在湖北黃陂豆絲是必不可少的年貨,主要分布在湖北東南部、安徽西南部及江西。豆絲是用大米、綠豆等按一定比例打漿攤成餅此時(shí)為濕豆絲,一般吃法是直接抹上醬料或自行包菜吃,也可以煮,可以蒸,沒(méi)有曬干的還可以直接翻炒,配上青菜,味道和口感都相當特別,是不錯的傳統美食。當然為了便于保存大部分人還是選擇了切絲晾干。

總得票

黃陂豆絲指數信息
  • 產(chǎn)地:武漢
  • 材料:大米,黃豆,綠豆等
  • 分類(lèi):鄂菜,小吃
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