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君山銀針

君山銀針

君山銀針是中國名茶之一。產(chǎn)于湖南岳陽洞庭湖中的君山,形細如針,故名君山銀針。屬于黃茶。君山銀針歷史悠久,始于唐代,清朝時被列為“貢茶”,相關文獻中均有記載。君山銀針的采摘和制作都有嚴格要求,每年只能在“清明”前后七天到十天采摘,采摘標準為春茶的首輪嫩芽。制作這種茶,要經(jīng)過殺青、攤晾、初烘、初包、再攤晾、復烘、復包、焙干等八道工序,需78個小時。全由芽頭制成,茶身滿布毫毛,色澤鮮亮。其成品茶芽頭茁壯,長短大小均勻,內(nèi)呈橙黃色,外裹一層白毫,茶香氣清高,味醇甘爽, 沖泡后,芽豎懸湯中沖升水面,徐徐下沉,再升再沉,三起三落,蔚成趣觀。

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君山銀針指數(shù)信息
  • 產(chǎn)地:湖南岳陽洞庭湖中的君山
  • 材料:茶葉
  • 分類:湖南特產(chǎn)
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