艾粑粑又叫蒿子粑粑，是一種專屬于春天的美食，這種食物主要以蒿子葉和糯米粉制成，制作的時(shí)候需要先將蒿子切碎，然后搗碎，浸泡，去汁，揪干，放入糯米粉中攪拌到合適的狀態(tài)，喜歡吃肉的還可以在里面包上臘肉，吃的時(shí)候既可以蒸又可以炸，味道清香撲鼻，解膩鮮香，深受當(dāng)?shù)厝讼矏?ài)。