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牛肉

牛肉

牛肉不宜熏、烤、腌炙,以免產(chǎn)生苯并芘和亞硝胺等致癌物質(zhì),吃牛肉食物會干擾肝臟生物鐘。牛肉含有豐富的蛋白質(zhì),氨基酸。中醫(yī)認(rèn)為:牛肉有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功能。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,它對增長肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。在進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里,肌氨酸是肌肉燃料之源,有效補(bǔ)充三磷酸腺苷,使訓(xùn)練能堅持得更久;牛肉含有足夠的維生素B6,可幫你增強(qiáng)免疫力,促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成,從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。牛肉中還含有豐富的鋅、鎂、鐵、丙胺酸等營養(yǎng)物質(zhì),營養(yǎng)價值高。牛肉可加工做成孜然牛肉,青椒牛肉,干拌牛肉,拌麻辣牛肉等多種菜肴,味道鮮美,口感鮮嫩。

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牛肉指數(shù)信息
  • 產(chǎn)地:美國,中國等
  • 材料:牛肉,油
  • 分類:肉類,食材
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