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三峽苕酥

三峽苕酥

“土家人”三峽苕酥是以三峽地區(qū)土家民間傳統(tǒng)食品“苕絲糖”為基礎(chǔ),是當(dāng)?shù)氐囊环N獨特糕點,主要以新鮮紅薯、優(yōu)質(zhì)糯米、雞蛋為主要原料采用傳統(tǒng)工藝精制而成。據(jù)傳明嘉靖年間,章太后到三峽夷陵郡游玩,看當(dāng)?shù)丶t苕,突發(fā)奇想要吃“吃苕不見苕”的糕點,當(dāng)?shù)貛煾狄蚴燔娴羧媵贊{中而產(chǎn)生靈感制成。經(jīng)干年傳承,三峽苕酥以其口感酥脆、甜味適中的特點,成為老少皆宜的佳品。

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三峽苕酥指數(shù)信息
  • 產(chǎn)地:三峽
  • 材料:紅苕,糯米
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