鄂州梁子湖大閘蟹是全生態(tài)養殖，原產(chǎn)地標志產(chǎn)品，是屬于養殖在梁子湖區地區大閘蟹，鄂州梁子湖大河蟹螃蟹營(yíng)養豐富，含有多種維生素，其中維生素A高于其他陸生及水生動(dòng)物，維生素B2是肉類(lèi)的5-6倍，比魚(yú)類(lèi)高出6-10倍，比蛋類(lèi)高出2-3倍。無(wú)論是清蒸還是油燜都極具風(fēng)味，其鮮美香溢，誘人食欲，成為聲溢滿(mǎn)著(zhù)、馳名中外的水產(chǎn)佳品，深受?chē)鴥韧馐袌?chǎng)的歡迎，成為我國出口創(chuàng )匯的主要水產(chǎn)品之一。