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開(kāi)封雙麻火燒

開(kāi)封雙麻火燒

雙麻火燒是一種河南開(kāi)封市的傳統名小吃。多作早點(diǎn)、夜宵。開(kāi)封人多配油茶吃,其口感酥焦,透五香味。其制作過(guò)程中需要先制作芝麻仁,然后經(jīng)過(guò)制酥、制皮面、按皮面四成,酥面六成的比例搟面皮成型、烤制等五個(gè)步驟,該點(diǎn)心與其它酥皮點(diǎn)心不同之處就是油燒熱后再與面粉攪拌成油酥。

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開(kāi)封雙麻火燒指數信息
  • 產(chǎn)地:開(kāi)封
  • 材料:面粉
  • 分類(lèi):小吃
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