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堿水粑

堿水粑

江西景德鎮堿水粑是一種傳統的江西特色小吃,是景德鎮地區的代表性美食之一。它的主要原料是糯米粉和堿水,加上適量的花生、白糖等材料制成。制作過(guò)程中需先將糯米粉和堿水混合搓成面團,然后分成小塊,再搓成長(cháng)條,切成小段,再滾圓壓扁狀,放入鍋里蒸熟即可。江西景德鎮堿水粑具有軟糯香甜的口感,表皮有一層薄薄的細膩的脆皮,外酥里嫩,口感非常好。它不僅是當地居民的日常食品,也是游客品嘗江西當地美食的必選之一。

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堿水粑指數信息
  • 產(chǎn)地:江西景德鎮
  • 材料:糯米粉,堿水,花生,白糖
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