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霸王別姬

霸王別姬

霸王別姬是一道為了項羽和虞姬從而創(chuàng )作的淮揚菜,其代代相傳并流傳至今,在江蘇具有悠久的歷史和深厚的文化,這道菜也是江蘇當地喜慶宴會(huì )上不可缺少的大菜,如今早已走進(jìn)千家萬(wàn)戶(hù) ,成為蘇菜中徐海風(fēng)味菜的 一道經(jīng)典代表作,是江蘇徐州地區的傳統名菜之一。

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霸王別姬指數信息
  • 產(chǎn)地:以徐州為中心的淮海地區
  • 材料:甲魚(yú),雞,蔥、姜、鹽
  • 分類(lèi):淮揚菜,徐海菜
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