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周村燒餅

周村燒餅

周村燒餅是山東省淄博市的一種傳統小吃,源于山東周村燒餅源于漢代的胡餅,在明清時(shí)期逐漸被發(fā)揚光大,是山東省名優(yōu)特產(chǎn)之一,主要是用小米面粉,芝麻,白砂糖,鹽等制成,該小吃以山東省傳統工藝精工制作而成,為純手工制品,其外形圓而色黃,正面貼滿(mǎn)芝麻仁,背面酥孔羅列,薄似楊葉,酥脆異常。入口一嚼即碎,香滿(mǎn)口腹,總結下來(lái)就有著(zhù)“酥、香、薄、脆”四大特點(diǎn)。因為該餅過(guò)于薄,易碎,則又被稱(chēng)為“山東瓜拉葉子燒餅”。

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周村燒餅指數信息
  • 產(chǎn)地:山東省淄博市
  • 材料:小麥粉,白砂糖,芝麻
  • 分類(lèi):面食
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