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宜昌老面餅

宜昌老面餅

老面餅是宜昌本地傳統(tǒng)面點之一。采用純手工制作,最大限度地保留了小麥的香氣。老面餅關鍵在于以老面發(fā)酵,送入烤箱制烤的時候?qū)鸷虬芽貥O佳,做出來的面質(zhì)緊實,極有嚼頭,其面香氣微淡,回味卻長,有著淡甜之味,可做充饑飽腹之食。

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宜昌老面餅指數(shù)信息
  • 材料:面粉
  • 分類:面食
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