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香魚(yú)

香魚(yú)

香魚(yú)是東亞地區特產(chǎn)的一種小型名貴經(jīng)濟魚(yú)類(lèi),因其背部有一脂肪腔、能散發(fā)出陣陣清香而被稱(chēng)為八月香、油香魚(yú)、留香魚(yú)等。其肉質(zhì)細嫩、無(wú)腥味,火焙后制成的香魚(yú)干呈金黃色,色、香、味俱佳。是一種健康、環(huán)保型魚(yú)類(lèi),也是浙江省的名特魚(yú)類(lèi)之一。

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香魚(yú)指數信息
  • 產(chǎn)地:東亞地區
  • 分類(lèi):特產(chǎn)魚(yú)
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