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雞湯豆腐串

雞湯豆腐串

雞湯豆腐串是吉林的一道特色小吃。雞湯豆腐串制作方法難度一般,首先把干豆腐切成大約3寸寬4寸長的方形塊。然后卷成1指寬的卷再用牙簽串起來,下面把雞骨架清洗一下,然后切成大塊,冷水下鍋,等水燒開后把水換掉。加入熱水大火燒3-5分鐘后小火加蓋慢燉大概15分鐘。把串好的豆腐串放進雞湯里大火燒開后小火燉20分鐘以上即可,注意期間要加熱水。吃的時候把牙簽?zāi)贸鰜?,把豆腐串刷上一點辣椒醬放進碗里,放一點香菜末(一定要加,不吃香菜的可以少放點然后放那里不管他那里。)和蒜汁(蒜搗碎后加一點水放置10分鐘就行)、醋(少放一點就可以)、辣椒末最后在澆上雞湯即可,這樣的吃法可以讓該菜品的美味發(fā)揮到極致,味道鮮美,口齒留香。

總得票

雞湯豆腐串指數(shù)信息
  • 產(chǎn)地:長春
  • 材料:雞骨架,干豆腐
  • 分類:吉林特色小吃
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